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                【能力作风建设】鹤岗矿业公司保健食品公司:增强安全意识强管理切实保证班中餐质量

                来源:黑龙江ag九游官网矿业控股集团
                作者:王连生
                发布时间:2022-07-04 16:51:01
                【字体:

                增强安全意识强管理

                切实保证班中餐质量

                鹤岗矿业公司保健食品公司开展夏季“百日食品安全”活动

                鹤岗矿业公司保健食品公司将“能力作风建设年”作为抓手,全面落实保障安全生产“十五条措施”和集团公司、鹤矿公司安全生产部署要求,大力开展夏季“百日食品安全”活动,进一步加强食品安全管理,增强职工安全意识,确保班中餐质量,为企业稳步发展提供良好的安全环境。
                这个保健食品公司以推进行为规范50条细则和“六化”标准常态化为依托,不断强化班中餐质量安全管理,通过坚持“五个必须”、实现“五个确保”,有效遏制高温季节导致的食品安全和食品质量事故。
                在提升班中餐质量上,他们坚持做到“五个必须”。一是必须严把原材料质量关。坚持货比三家、源头采购的原则,选择质优、价廉、信誉好的厂家作为供应商。二是必须巩固班中餐现有成果。研制开发新产品,丰富班中餐花样品种,不断提升班中餐的质量。三是必须规范投料操作流程。生产过程中严格按照产品工艺标准进行生产操作,不得减少任何一个生产操作环节。四是必须提升服务矿工能力。牢固树立服务矿工的意识,及时了解矿工的需求,做好与一线矿工的沟通工作,征求矿工意见,以优质服务赢得广大矿工的认可。五是必须提高产品质量标准。班中餐发放必须严格执行周食谱,保证达到班中餐标准,让矿工吃饱、吃好,吃出营养和健康。
                在确保食品安全上,他们坚持做到“五个确保”。一是确保原料安全。原材料必须经过严格消毒程序方可进入厂区,入库后需要对原材料进行再次消毒,餐盒等直接接触食品的包材使用前必须进行紫外线消毒。二是确保储存安全。存储食品及原材料的库房要保持卫生清洁、摆放整齐、通风良好。三是确保生产安全。全面加强生产环境的卫生治理,做好班中过程卫生的保持和清理工作,以及班后的彻底清洗和消毒。坚持做好生产用具的清洗消毒管理工作,严格执行公司制定的“洗衣日”、“大扫除日”、“器具清洁消毒日”等特殊规定,确保生产加工环节的安全。四是确保运输安全。加强车队食品运输车辆的卫生管理,每天对车辆内外进行清洁消毒,不与食品无关的其他物品混载,不运输易造成污染食品的有毒有害物品。五是确保发放安全。每日发放的产品出库前守库员要对产品进行质量检查,确定无任何质量问题后方可交给发放员进行窗口发放。